胸肉がゴロゴロ☆とりつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉を1センチ角に刻む。
   玉ねぎをみじん切りにする。
   卵を容器に割り入れてときほぐす。

2. 2

   ビニール袋に胸肉、鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、卵の1/2、塩胡椒を入れてよく揉んで混ぜる。

3. 3

   4等分して丸めて平たくする。
   フライパンにフライパン用のホイルシートを敷いて並べる

4. 4

   フライパンを中火にかけて、底に少し焦げ目がつくまで焼く。
   ひっくり返して水100mlを入れて蓋をする。
   弱火で五分蒸し焼きにする。

5. 5

   ししとうのへたを落とす。

6. 6

   火を止めてフライパンの蓋を開けてししとうを入れる。
   再び蓋をして3分余熱で蒸し焼きにする。
   お皿につくねとししとうを取り出す

7. 7

   そのままのフライパンから、熱いので気をつけながらホイルシートを外し、砂糖、味醂、醤油、酒を入れる。
   軽く混ぜて弱火にかけ、とろっとするまで煮詰める

8. 8

   フライパンのタレをつくねの上にかける