大葉和風おろしソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を包丁で叩き、筋に切りこみを入れて全体に塩コショウを振り、薄力粉をまぶす。

2. 2

   大根は皮を剥いてすりおろす。
   大葉は洗って茎を取り除き水気を拭いておく。
   ☆の調味料は合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱して油を入れ、１の豚肉を中火で焼く。
   焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
   ※目安として片面3～4分。

4. 4

   焼けた肉を皿に取り、空いたフライパンに☆を合わせた調味料を入れて少し煮詰める。

5. 5

   盛り付けた肉に大葉を敷き、おろし大根を乗せて４のソースをかけて出来上がり。