夏にピッタリ！トマトやオクラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめ鍋に水をいれ、いりこをいれ、沸騰させ、火を止めて出汁をとります。その間にお野菜カットします。

2. 2

   玉ねぎは5ミリくらいにカットして、それを横に半分にカット。えのきはばらして2cm位にカット。オクラは洗ってヘタを落とし、輪切り。トマトは皮をむいて1.5cm位に角切りにします。

3. 3

   いりこをとりだし、出汁の中に玉ねぎ、えのき、若布をいれ、弱火にかけます。

4. 4

   少し沸々なって野菜に火が通ったら、あくがでてたらすくいとって、味噌をときます。

5. 5

   味噌がとけたら、トマトとオクラをいれ、沸騰させないように、オクラが色が鮮やかになったくらいで火を止めます。白だしをいれまぜます。

6. 6

   味見して薄ければ、白だしで調節してください。