あま〜いココアベーグル レシピ・作り方
材料（6人分）
- ☆強力粉 ２５０g
- ☆ココア 小さじ2
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆塩 小さじ1
- ☆ドライイースト 小さじ2分の１
- ☆水 １５０cc
- チョコチップ 適当
- ♯茹で用材料
- 水 1リットル
- ハチミツ 大さじ1
- ベーキングパウダー ４g
作り方
-
1
☆を大きめのボールで混ぜる、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。丸める。
ラップをかけて1時間以上常温放置。 -
2
1を6等分して、オーブン用の鉄板などに丸めて並べる。濡れたキッチンペーパーを掛けて１０分休める。
チョコチップを混ぜて丸める。真ん中に穴を開けて成形する。 -
3
オーブンを２００度に予熱開始。
成形したベーグル種を常温で休ませておく。 - 4 水１リットルを８０度ほどにわかす。ハチミツとベーキングパウダーを入れたら、ベーグル種を両面３０秒ずつ茹でる。
- 5 ２００度に予熱しておいたオーブンで１５分焼いて、冷ましたら出来上がり。
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