無調整豆乳から作る生湯葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無調整豆乳を小さめのフライパンに入れて最初は中火で温まったら沸騰しないようごく弱火で温め続ける。

2. 2

   表面全体に膜が張ったら2～3分様子を見て壁側から剥がして箸ですくいあげ丸めて器に取る。

3. 3

   膜が張ったら剥がし…を豆乳がなくなるまで繰り返す。

4. 4

   ポン酢やわさび醤油などお好みの調味料につけてお召し上がりください。