牛肉でリッチに☆ナスの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして水にさらしておく。
   玉ねぎをみじん切りにする。
   薬味ネギを1センチに刻む。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、牛肉と玉ねぎを入れる。
   上からナスを乗せる。
   蓋をして弱めの中火で3分加熱する。

3. 3

   蓋を取ってかき混ぜながら、ナスがしんなりして中に火が通るまで加熱する。

4. 4

   味噌、みりん、醤油を入れて混ぜる。
   器に盛り、薬味ネギを散らす。