一気に下処理☆手羽元入り塩おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、2センチの輪切りにする。
   隠し包丁を十字に入れる。

2. 2

   圧力鍋に大根と手羽元と、ひたひたの水を入れて加熱する。
   圧力鍋をかけて5分加熱する。
   圧力が下がるまでおいておく。

3. 3

   圧力鍋の中身を別の鍋に移す。
   こんにゃくを下茹でして三角に切る。
   ゆで卵を作る。

4. 4

   こんにゃくを鍋に入れ、水を200ml足す。
   塩、砂糖、醤油、みりん、酒、ほんだしを入れる。
   弱火で20分くらい煮る。

5. 5

   一度冷ます。冷めてからゆで卵を入れる。
   食べる前にさつま揚げと厚揚げを入れ、温まったら出来上がり。