肉味噌とナムルでお手軽手巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・肉味噌を作る
   玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と共にフライパンに入れる。

2. 2

   醤油、味噌、みりん、しょうが、砂糖を入れ、混ぜてから火をつける。

3. 3

   火が通り水気が無くなったら、一度火を止める。塩胡椒で味を整える。
   片栗粉をまぶす。
   かき混ぜながら加熱し、しっとりしたら火を止めて完成。

4. 4

   ・ナムルを作る
   小松菜を食べやすく3センチくらいに切る。
   にんじんをスライサーで千切りにする。

5. 5

   フライパンに小松菜、にんじん、もやしを入れて、水200mlを加える。
   蓋をして火にかける。

6. 6

   蓋に蒸気が付いてきたら弱火にして、3分加熱する。
   ザルにあげて冷ます。

7. 7

   手で絞って水気を切り、ボウルに入れる。
   ごま油、塩、にんにくを入れて混ぜる。
   いりごまを振って完成。

8. 8

   我が家は4等分した海苔の上にご飯、レタス、ナムル、肉味噌の順で乗せて食べています。