意外と簡単に作れる⭐アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■いずれかの魚に塩を眩し、水気が出てくるまで置いておく。
   ※魚の臭みを取ります。

2. 2

   1をキッチンペーパーで除き、塩・タイムを両面にまぶす。

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブをひいて、にんにくを炒める。

4. 4

   香りがたってきたらタラを皮側から入れて両面炒めて焦げ目をつける。
   
   ※身が崩れないように注意する

5. 5

   ぶなしめじを10等分にして4へ投入。

6. 6

   ぶなしめじがしんなりしてきたらトマトを半分に切って入れる。

7. 7

   水、白ワイン、ローズマリー・バジルを入れる。
   塩で味を整え、強火で7分くらい火にかける。
   ※汁気が半分になれば完成

8. 8

   鯛バージョンはこんな感じです。
   ホタテを入れても美味しいです。