マヨネーズを加えたバッター液で作るサックリとんかつ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
デラみーやん
薄力粉＞卵＞パン粉は面倒なので薄力粉を水で溶いたバッター液にマヨネーズを加えて省略。パン粉のつき方も良くサックリしたとんかつが出来ました♪
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉は筋を切って全体を軽く叩き、塩コショウを振っておく。
キャベツは千切りにして水にさらし、ざるにあげて水を切っておく。 -
2
ボウルに薄力粉とマヨネーズを入れ、水を少しずつ入れてダマにならないようかき混ぜてトロっとさせる。
パン粉は多めにバットに広げておく。 - 3 1の豚肉を2のバッター液にくぐらせてから、たっぷりとパン粉をまぶして軽く押さえる。
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4
170度～180度の油で狐色になるくらい両面を揚げてよく油を切ってから切り分け、キャベツを敷いた皿に盛り付けて出来上がり。
ソースやからしなどつけてお召し上がりください。
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デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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