刻みネギとしめじの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は良く溶いておく。
   鰹出汁（ID:1980033964）を温めて☆の調味料を混ぜる。

2. 2

   ココット型にほぐしたしめじを分けて入れ、刻みネギも散らしておく。

3. 3

   よく溶いた卵にだし汁を加えてよく混ぜ、２のココット型にトレーサーで濾しながら静かに注ぎシリコン製ラップ蓋を被せる。

4. 4

   深めのフライパンに3cmくらい水を張り沸騰したら３を並べて蓋をして弱めの中火で8分蒸し、火からおろして蓋をしたまま15分ほど置いて出来上がり。