豆腐とマヨネーズでふんわり✩.*˚ごぼうハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、ごぼうは粗みじん切り、豆腐はレンジで2分ほど温め、水切りしておく。

2. 2

   ひき肉の入ったボールに塩、こしょう、卵、マヨネーズ、豆腐を入れて、よくこねる。

3. 3

   ねばりが出てきたら玉ねぎとごぼうとパン粉も加えてよく混ぜる。

4. 4

   お好みの大きさに平たく丸めていく。

5. 5

   油を薄くひいたフライパンに丸めたハンバーグを入れ、強火で1分焼き、ひっくり返して水を加えて、蓋をして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   串で真ん中を刺してみて、透明な汁が出てきたらできあがりです。

7. 7

   今回は、大根おろしをのせ、和風ドレッシングをかけ、サラダと焼き野菜を付け合わせにしました。