冷凍庫を片付ける豚こまでお家カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗ったじゃがいも、玉ねぎ、人参、生姜の皮を剥き、皮やヘタの部分と長ネギ、セロリ、手羽端を鍋に入れ800mlの水を加えて弱火で手羽端が崩れるくらい煮込む。

2. 2

   生姜、にんにく、玉ねぎは全てみじん切り、人参とじゃがいもは粗みじんにする。

3. 3

   深鍋でにんにく、生姜をオイルで弱火で炒めて香りをだし、玉ねぎ、人参、じゃがいも、豚肉も加えて一緒に炒める。

4. 4

   3に酒と☆の調味料を振り入れて馴染ませつつ炒め、1のダシをザルなどで濾して入れ弱火で30～50分くらい煮込む。

5. 5

   一旦、火を止めてカレールウを溶かしてから再び8分ほど弱火で煮込んで馴染ませたら出来上がり。