珍味 真子の味噌漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌とヨーグルト、豆板醤を混ぜ合わせます。

2. 2

   真子を水で洗い水分を拭き取ります。
   ガーゼで全体を巻きジブロックに入れ、1のヨーグルト味噌を加えて３~４日漬け込みます。

3. 3

   鍋に８０℃位のたっぷりのお湯を沸かし、2を入れて落し蓋をして40〜50分加熱して取り出し粗熱を取ります。

4. 4

   粗熱が取れたらガーゼを外し1cm厚さに切り器に盛り付けます。
   麺つゆをかけたら、マヨネーズと一味唐辛子を付けて召し上がって下さい!