胡桃ダレを加えたコクのある肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは洗って皮を剥き4つ割りに、玉ねぎはくし型に切り、ニンジンは乱切りにする。
   白滝は熱湯で1分湯がきザルにあげる。

2. 2

   豚肉は一口大よりやや大きめに切り、油をひいた深めのフライパンで炒め、次いで玉ねぎ、ニンジンを炒める。

3. 3

   2にジャガイモと白滝を加え、全体に油を回しながら炒めて☆の調味料を入れて弱火で12～15分煮込む。

4. 4

   じゃがいもに串がやっと通る程度の柔らかさになったら★の調味料を加えてさらに10分ほど煮込む。

5. 5

   汁気が無くなり、じゃがいもが完全に柔らかくなったら崩さないように上下返して味を見て調整したら出来上がり。