ぶり大根の煮汁 de 切り干し大根! レシピ・作り方

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エミ子のお手軽キッチン
*ぶり大根バルサミコ風味(エミ子のお手軽キッチン参照)の煮汁で作った切り干し大根です。

材料(3〜4人分)

切り干し大根
1袋
被る位
人参
小2本
エリンギ(干した物)
1パック
ぶり大根バルサミコ
風味煮汁 お玉5杯

作り方

  1. 1
    ボウルに切り干し大根を入れ被る位の水を注ぎ20分位ふやかします。
    人参は皮を剥き3cm長さのマッチ棒の太さに切ります。
  2. 2
    エリンギは手で割いて(1本を1/4)1〜2日干して置きます。
  3. 3
    ぶり大根バルサミコ風味(エミ子のお手軽キッチン参照)の煮汁を鍋に入れ、1の水を絞った切り干し大根と人参、2のエリンギを加えて火にかけます。
  4. 4
    弱火で40〜50分煮たら火を止めて味を馴染ませます(半日〜一晩)
    食べる時レンチンするか、再び火にかけて召し上がって下さい!

おいしくなるコツ

煮上がったら、しっかり味を馴染ませて下さい! 半日〜一晩位経った方が美味しいと思います。

きっかけ

ぶり大根の煮汁が美味しかったので!

公開日:2020/01/07

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カテゴリ
切り干し大根

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