ぶり大根の煮汁 de 切り干し大根！ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 切り干し大根 1袋
- 水 被る位
- 人参 小2本
- エリンギ（干した物） 1パック
- ぶり大根バルサミコ 風味煮汁 お玉5杯
作り方
-
1
ボウルに切り干し大根を入れ被る位の水を注ぎ20分位ふやかします。
人参は皮を剥き3cm長さのマッチ棒の太さに切ります。
-
2
エリンギは手で割いて（1本を1/4）1〜2日干して置きます。
- 3 ぶり大根バルサミコ風味（エミ子のお手軽キッチン参照）の煮汁を鍋に入れ、1の水を絞った切り干し大根と人参、2のエリンギを加えて火にかけます。
-
4
弱火で40〜50分煮たら火を止めて味を馴染ませます（半日〜一晩）
食べる時レンチンするか、再び火にかけて召し上がって下さい!
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