里芋クリームコロッケ♪超簡単♪もっちもちクリーミー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里いもは圧力鍋にお湯をわかし、その中に入れて蓋をして圧力をかけ、１０分。ピンが落ちたら取り出し、端っこの硬いところをとり、皮をむくと簡単に皮がむける。

2. 2

   １をボウルに入れてつぶす。

3. 3

   ひき肉は分量外少量の油で炒めて、♡の調味料で味付けする。

4. 4

   ２に３を混ぜ合わせて生クリームと塩を加え、さらに混ぜる。ボウルにふんわりとラップをして冷蔵庫に入れて１時間ほどねかせて、少し水分を抜く。

5. 5

   揚げる前に４を冷蔵庫から出し、俵型にまとめ、小麦粉をつけ、とき卵とパン粉につけて揚げる。