夏にサッパリ、ワカメとキュウリの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   #の材料を使って、ポン酢ジュレを作ります。
   ⑴水を小鍋に入れ、昆布を10分ほどつけた後、沸かします。
   ⑵沸騰寸前で昆布を取り出し、ポン酢と顆粒ダシを投入します。

2. 2

   #の材料を使ってポン酢ジュレを作ります。
   ⑶ポン酢が湧き上がる寸前になったら、ゼラチンを5g入れてよく混ぜます。
   ⑷火から下ろして、保存容器に移し替え、冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   #の材料を使ってポン酢ジュレを作ります。
   ⑸固まったら、フォークなどで掻いて崩しておきます。

4. 4

   キュウリは薄くスライスして、塩もみ、後水洗いよく絞る
   プチトマトは、半分
   ミョウガは千切り

5. 5

   ワカメは5分から7分くらい水に晒して、ザルに移して軽く洗い流す。適当な大きさに切る。

6. 6

   ★の調味料を混ぜ合わせておく。
   キュウリ、ワカメ、プチトマト、ミョウガを器に混ぜ入れ★とジュレ・ゴマを掛けたら完成です。