粉砂糖で作るアーモンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾いたフライパンでアーモンドパウダーを弱火で軽く色が変わるくらいに炒めておく。
   ※トースターなどでもOK。

   

2. 2 卵白に粉砂糖を2～３回に分けて入れ、角が立つくらいしっかりと泡立てる。
   ◆オーブンを160度に予熱開始。

   

3. 3 アーモンドパウダーに1のメレンゲを3回くらいに分けてゴムべらでさっくり混ぜ、最後にアーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。
4. 4 鉄板にクッキングシートを敷き、3をスプーンでまとめつつ間をあけて置いていく。
5. 5 予熱の終わったオーブンに入れて15～20分ほど焼いて出来上がり。
   ※オーブンによって焼き時間は調整してください。