いろんな具を巻いて食べる春餅（チュンピン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉と☆を入れ、水を少しずつ加えてダマにならないようよく混ぜて20分くらい置いておく。

2. 2

   人参は細切りにしてもやしと一緒にフライパンでゴマ油で炒めて軽く塩を振り火からおろして蓋をしておく。
   ※予熱で火が通る。

3. 3

   長ネギは白髪ねぎに、ニラは洗って5cmくらいの長さに切る。
   ※スモーク手羽先があったので一緒に。鶏ハムなどでもOK。

4. 4

   青椒肉絲はID：1980023787など参照に用意。
   他に回鍋肉でもエビチリでもお好みで。

5. 5

   フライパンに油を薄く引いて1の生地を直径12cmくらいになるように薄く広げ、縁が乾いてきたらサッと裏返して焼けたら皿に乗せておく。

6. 6

   焼けた春餅に甜麺醤を塗り、お好みの具を乗せて巻いてお召し上がりください。