【下味冷凍】ジャークチキン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、鶏もも肉を筋を処理しながら、一口大にカットし、●の材料を、鶏肉にまんべんなくかけます。次に鶏肉と料理酒をビニール袋に入れて、よく揉みこみ下準備終了です。

2. 2

   注：写真はビニール袋ごと冷凍してありますが、冷凍焼けしないように、フリーザーバッグに入れて冷凍しています。

3. 3

   フライパンにサラダ油を加え、温めます。
   なるべく、皮目を下に鶏肉をならべ、中火で焼いていきます。

4. 4

   アルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにしつつ、肉を両面焼いていきます。注：ガス火の際は、ホイルが焼けないよう注意してください。

5. 5

   十分に焼きあがったら、強火にして、表面に色がついたら盛り付けます。
   お好みで塩コショウ、レモンをかけて完成です。