カリッと香ばしく焼いたチーズナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳とヨーグルトは常温にしておく。

2. 2

   ボウルに☆の材料を入れて泡立て器でぐるぐるとよく混ぜ、牛乳とヨーグルトを入れてひとかたまりになるまで混ぜる。

3. 3

   ひとかたまりになったら打ち粉した台の上でよく捏ね、表面にツヤがでてきたら丸めてボウルに入れ、お湯で絞ったふきんを乗せさらにラップを被せておく。

4. 4

   30分～1時間ほど置いて膨らんだ生地を4等分してガス抜きして丸め、引っ張ってなんとなくナンっぽい形に伸ばす。

5. 5

   テフロン加工のフライパンに油を引かず、４を２枚並べ、大さじ２ずつチーズを乗せ、弱火でじっくりと蒸し焼きにする。

6. 6

   ひっくり返してチーズ面を焼いたら出来上がり。
   ※生地は４枚分で半分はそのまま焼いたのでチーズは２枚分の量です。