大豆を入れて辛さマイルドなキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全てみじん切りに、大豆は粗みじんにする。（そのままでも良い）

2. 2

   小鍋にオリーブオイルを入れ、生姜とにんにくを先に弱火で炒めて香りを出したら、残りの野菜、大豆、挽肉を入れて炒める。

3. 3

   全体に火が通ったら、塩コショウ、カレー粉、ターメリックを振ってお湯カップ１くらい入れたら、ケチャップとローリエを入れて弱火で10分ほど煮込む。

4. 4

   火を止めてカレールウを入れて溶かしもう一度火にかけて味が馴染むまで5分ほど煮込んだら出来上がり。

5. 5

   ご飯やナンにつけてお召し上がりください。
   ※残ったら小分けにして冷凍保存をしておく事もできます。