ヘルシーなのに美味しい☆鶏胸肉の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は包丁の裏で叩いて均等に開き、包丁の先端で全体的にぶすぶすと穴をあけ、削ぎ切りにする。

2. 2

   キャベツはざく切り、玉ねぎとピーマンは細切りにし、鶏ガラスープの素と片栗粉は水に溶いておく。

3. 3

   フライパンにごま油を大さじ1敷き、鶏胸肉を並べて弱火～中火で両面焼いて火が通ったら一度お皿に取り出す。

4. 4

   そのままのフライパンにごま油大さじ1を足してもやし、キャベツ、ピーマン、玉ねぎを投入して強火で炒める。

5. 5

   野菜のしゃきしゃき感が残るくらいまで炒めたら、鶏胸肉を戻し入れて塩胡椒、生姜を入れ、軽く混ぜるように炒める。

6. 6

   鶏ガラスープの素と片栗粉を溶いた水を流し入れて大きく混ぜ、とろみがついたらお皿に盛り付けて出来上がり☆