黄金比でちくわとレンコンこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを叩き、柔らかくしてから一口大に手でちぎり、鍋で５分ほど湯がき、ざるにあげておきます。

2. 2

   ちくわとこレンコンを食べやすい大きさに切って、油を引いた鍋で炒めます。火が通ったところで、こんにゃくも入れ油を馴染ませたら、水とだしを入れて沸騰するまで中火にかけます。

3. 3

   沸騰したら、みりん以外の全ての調味料を入れて強めの弱火で５分ほど煮ます。煮汁がほとんどなくなったところでみりんを入れて馴染ませるように絡めながら２分ほど加熱すれば出来上がりです。