シンプルなガーリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   調理をする30分前に、白米をザルで研いでおきます。

2. 2

   たまねぎ、にんにくをみじん切りにします。

3. 3

   テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎとにんにくを炒めます。
   
   ※焦がさないように、じっくりと炒めましょう。

4. 4

   にんにくが色づき始めたら、水を入れコンソメ(粉末)を入れます。
   
   ※コンソメ粉末は良く溶かしてください。

5. 5

   コンソメが溶けていることを確認して、手順1の米を入れます。

6. 6

   ゆっくりとかき混ぜ、米が均等になるようにします。

7. 7

   フライパンに蓋をして中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして、12分～15分(水分がなくなるまで)炊いていきます。
   
   水分がなくなったら火を止め、蓋をしたまま5分程度蒸らしておきます。

8. 8

   【参考写真】
   蒸らし終わり、蓋をとった状態。

9. 9

   全体にパセリ(乾燥粉末)をまぶします。

10. 10

    弱火で米をつぶさないように全体を炒めながら混ぜていきます。

11. 11

    全体が混ざったら、しょうゆを回しいれます。
    
    ※入れすぎないように。大さじ1杯程度。

12. 12

    しょうゆを全体に馴染ませるように混ぜていきます。
    
    ※焦げが多い状態の場合は火を止めて混ぜてください(多少の焦げならOK)

13. 13

    全体にしょうゆが混ざったら皿に盛って完成♪
    
    彩のためのパセリ(乾燥粉末)を少しふっても良いでしょう。