簡単三品☆鶏そぼろ丼！副食にそぼろ餡と味噌汁も☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切り、片方は16等分に切る。いんげんは細かく、その他入れたい具は切る。油揚げ、ﾈｷﾞなどなんでも☆
   
   卵は塩を入れ溶いておき、片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉にしておく。

2. 2

   最初に小鍋で16等分にした豆腐とワカメや油揚げ、水とだしの素と味噌を入れ、味噌汁を作っておく。
   
   具だくさんになる程、量が多くなるので豆腐の他に具を入れると4人分位になります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、卵を流し入れ、中央に向かってぐるぐるかき混ぜて炒り卵にし、器に取り出す。

4. 4

   そのままのフライパンにもう片方の豆腐を入れ、全面に焼き色をつけ、器に取り出す。

5. 5

   次にいんげんを入れて炒め、塩胡椒をし、器に取り出す。

6. 6

   次に鶏挽き肉を入れて炒める。ここで挽き肉から油が出るので、油を追加しなくて済みます☆

7. 7

   色が変わるまで炒めたら、醤油、みりん、砂糖を入れて炒め煮のようにたまにかき混ぜて、汁が大体なくなったら火を止める。

8. 8

   どんぶりにご飯を入れ、炒り卵、いんげん、フライパンのそぼろを2/3位盛り付ける。

9. 9

   再びフライパンに火を付け、残ったそぼろに水溶き片栗粉を流し入れ、よくかき混ぜてそぼろ餡を作り、焼き豆腐にかけて、盛り付ける。

10. 10

    最初に作っておいた味噌汁が冷めていたら、少し温めて、全部食卓に並べて出来上がり☆