北海道産小麦粉入りロールパン レシピ・作り方
材料（3個人分）
- 北海道産中力粉 82ｇ
- カナダ産強力粉 クオリテ 38ｇ
- 粗粒 岩塩 2.5ｇ
- 砂糖 2ｇ
- ショートニング 3ｇ
- 冷水 75ｇ
- ドライイースト (オーマイ) 茶さじ1杯 (1.4ｇ)
作り方
- 1 茶さじの容量は 2mlです
- 2 イースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をしてパン生地コースでスタート
- 3 出来た生地を 3等分して 丸めます
-
4
二次発酵
45度スチーム有り 33分
焼成
予熱せず 両面グリル(300度)スチーム有り5分
220度スチーム有り5分
200度3分で完成 -
5
1個のカロリー 262kcal
100ｇあたり 175kcal
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