手軽にフライパンで作る茶わん蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でだし汁を作り（昆布とカツオ節を使用したが、粒状だしの素でもOK）
   温かいうちに☆の調味料を混ぜ、溶かしておく。

2. 2

   １のだし汁によく溶いた卵を混ぜる。
   ガス台にフライパンに1/3ほど水を入れ沸かしておく。

3. 3

   器にカニカマとほうれん草を入れておき、２の卵液をストレーナー等でこしつつ静かに器に入れてラップする。

4. 4

   フライパンの火を中火にして３を入れ、蓋をして３分ほど蒸し、超弱火にしてさらに８分ほど蒸して出来上がり。