ソーセージと夏野菜のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルにあげておく。
   ニンニクと玉ねぎはみじん切り、ソーセージとインゲンは半分に。トマトはくし形に切り、しめじはほぐしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクと玉ねぎを弱火で炒める。
   コンソメの素は300ccのお湯で溶かしておく。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら米を入れて米が透き通るまでよく炒め、トマトケチャップを加える。

4. 4

   コンソメの素を溶かしたお湯とローリエを加え、塩、カレー粉で味付けして、野菜とソーセージを並べて弱火で蓋をして15分ほど炊く。

5. 5

   最後に水っぽい感じなら強火にして水気を飛ばし、火を止めたらチーズを乗せて10分ほど蒸らして出来上がり。

6. 6

   好みでタバスコやレモン汁をふってお召し上がりください。