ダブルイチゴ食パン レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- フリーズドライ イチゴ 20ｇ
- 料理酒 40ｇ
- カナダ産強力粉 250ｇ
- 粗粒 岩塩 3ｇ
- ドライイースト（サフ金または赤） 小スプーン1杯 (2.8ｇ)
- 水 100ｇ
- カルピス いちご味 希釈タイプ 120ｇ
作り方
-
1
このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
カルピス120ｇは110mlほどに成ります - 2 フリーズドライイチゴを料理酒に漬けておきます
- 3 パンケースに 強力粉・塩・カルピス・水を入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をして食パンコース淡でスタート
-
4
焼き上がり 90～100分前に 捏ね羽根が 止まってることを確認して
生地を取り出し 料理酒に漬けておいた フリーズドライいちごを 適当に混ぜます -
5
パンケースより 捏ね羽根を 外し 生地を戻し
モーターが止まってることを確認して パンケースをセット 蓋をして 焼き上がりを待ちます -
6
総カロリー 1189kcal
重さ 468ｇ
100ｇあたり 254kcal
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- 食パンホームベーカリー使いこなし
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