作っておくと便利♪ふっくら鶏そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮つきのまますりおろし絞ります。
   
   フライパンにひき肉と【調味料】を入れて火にはかけないで、お箸３本でよく混ぜひき肉になじませます。

2. 2

   よく混ざり合いましたら、中火にかけながらフライパンの外側からお箸３本でかき混ぜながひき肉がだまにならないように３分くらいほぐしていきます。

3. 3

   白っぽくなりましたら、蓋をして３分くらい弱火で煮ます。
   
   ・蓋をして煮ることでふっくらと仕上がります。

4. 4

   蓋を外して煮汁が少しになりましたら火を止めます。
   
   清潔な容器に入れて３日くらいで食べきります。

5. 5

   【冷凍保存】
   忙しい日のために、作って冷凍保存します。
   
   約１００ｇずつラップシートに包み金属製バットに平らに冷凍し冷凍用保存袋にラップのまま入れて冷凍し３０日で食べきります。

6. 6

   【鶏そぼろ丼】
   どんぶりのご飯の上に鶏そぼろ約１００ｇをのせて温泉玉子またはポーチドエッグをトッピングし、甘酢生姜を添えて簡単ごはんに。
   ・温泉卵はカップ麺の空き容器で作りました。