冬にあったか野菜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全て粗みじんに切っておく。ベーコンも同じくらいの大きさに細かく切る。

2. 2

   小鍋にオイルをひき、コーン以外の野菜とベーコンをよく炒める。

3. 3

   水とコンソメの素を入れ、ジャガイモや人参を潰すような感じで混ぜ煮込む。

4. 4

   野菜が大体柔らかくなったら、コーンと牛乳を少しずつ入れてよくかき混ぜながら弱火でゆっくりと煮込む。

5. 5

   仕上げに塩コショウして味を整え、カップに注いだら乾燥パセリをふって出来上がり。