食パンと簡単ソースでエッグベネディクト風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かし、酢を入れて沸騰したら箸でかき混ぜ渦を作り、弱火にしてから渦の中心に卵を静かに落とす。（１個ずつ作る）

2. 2

   卵がまとまるようにしながら２分３０秒ほどしたら冷水にとって、酢を洗い流し、黄身に火が通るのを防ぐ。

3. 3

   食パンにバターを塗って、トースターで焦げ目がつくくらいに焼く。
   レタスは洗って水気を拭き取り、ベーコンは軽くフライパンで焼く。

4. 4

   ★の材料をよく混ぜてソースをつくっておく。

5. 5

   パンの上にレタス、ベーコンを乗せて、水気をよく切ったポーチドエッグを乗せたら、ソースをかけて粒コショウを好みで振って出来上がり。