生トマトを使ったパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルにあげておく。
   ニンニクと玉ねぎ、ニンジンはみじん切り、ソーセージは一口大に、アスパラガスは半分に切る。
   トマトは皮むきして4等分にしておく。

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイルを熱してニンニクと玉ねぎ、ニンジンを弱火で炒める。

3. 3

   お湯に☆の調味料を溶かしておく。

4. 4

   さらにソーセージとお米を入れて米が透き通るまでよく炒め、トマトも潰しながら混ぜていく。

5. 5

   ３とケチャップを入れてよく混ぜてから、ローリエ、エビ、アスパラガスを並べて弱火で蓋をして15分ほど炊く。

6. 6

   最後に水っぽい感じなら強火にして水気を飛ばして出来上がり。芯があるようなら蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
   お好みでレモン汁やタバスコをかけてどうぞ。