生トマトを使ったパエリア レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 2合
- トマト 2個
- ソーセージ ６～８本
- アスパラガス ４～６本
- 冷凍エビ 8尾
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンジン（無くても可） 3cm
- ニンニク 2片
- お湯 カップ1.5
- ☆コンソメの素（固形） 1個
- ☆塩 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- ローリエの葉 1枚
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
お米は洗ってザルにあげておく。
ニンニクと玉ねぎ、ニンジンはみじん切り、ソーセージは一口大に、アスパラガスは半分に切る。
トマトは皮むきして4等分にしておく。
- 2 深めのフライパンにオリーブオイルを熱してニンニクと玉ねぎ、ニンジンを弱火で炒める。
- 3 お湯に☆の調味料を溶かしておく。
-
4
さらにソーセージとお米を入れて米が透き通るまでよく炒め、トマトも潰しながら混ぜていく。
- 5 ３とケチャップを入れてよく混ぜてから、ローリエ、エビ、アスパラガスを並べて弱火で蓋をして15分ほど炊く。
-
6
最後に水っぽい感じなら強火にして水気を飛ばして出来上がり。芯があるようなら蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
お好みでレモン汁やタバスコをかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- パエリアその他のスペイン料理トマト全般
- 料理名
- パエリア
デラみーやん
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