夏にさっぱり☆大根おろしと大葉添えポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉を包丁で叩き、脂身の部分に切りこみを入れて全体を塩コショウして、薄力粉をつける。
- 2 サツマイモは薄切り、ナス、エリンギは適当な大きさに切る。オクラはヘタの部分を切り落とす。
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3
油を薄くひいて野菜を弱火で焼いて皿に盛りつけておく。
※大葉は生で良いが、今回の大葉は固かったので火を通しました。
- 4 大根は皮を剥いておろし金でおろしておく。
-
5
フライパンを熱して油をひき、豚肉を中火で焼く。焦げ目がつくくらいでひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
※片面3～4分くらい。 - 6 お皿に肉を取り、脂があまりに多いようならキッチンペーパーで取り除き、★の調味料を入れて煮詰める。
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7
仕上げに大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、ソースの出来上がり。
肉にたっぷりかけて召し上がれ。
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- 料理名
- ポークソテー
デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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