プロが伝授・巻かない卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁が熱いうちに☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   卵を白身を切るように、よく解きほぐして、１と混ぜる。（片栗粉が沈むのでよく混ぜてから）

3. 3

   卵焼き用のフライパンに油を薄くひいて卵液の半分を注ぎ、箸でかき混ぜて中に空気を含ませて二つ折りにする。

4. 4

   フライパンの空いた所に残りの卵液を流して同じようにかき混ぜて、焼いた卵の下にも流し込みながら焼く。

5. 5

   最初の卵を包むように半分に折って出来上がり。
   （フライ返しを使うとひっくり返しやすい）