子供が喜ぶ「お手軽ピザ」 レシピ・作り方
材料（５枚分人分）
作り方
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1
①捏ね（ミキシング）
キッチンエイドに強力粉～仕込み水までの材料を入れ、
１５分程捏ねます
。*H・Bでも可能。捏ね時間は調整してください。 -
2
②１次発酵
約４０分。
＊捏ね上げ後から２倍の大きさになったらOK -
3
③ガス抜き・分割・丸め
軽くガス抜きしたら、５個に分割し、丸め直します。
（１個約101～１０2ｇ）
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4
④ベンチタイム
１５分 -
5
オーブンは30度高めの
２５０度に予熱します。 -
6
⑤成形
(1)綴じ目を下にして生地を置き、軽くガス抜きしたら、上下、左右に麺棒を当て、均一の厚さで、２０ｃｍくらいに伸ばし、フォークで穴をあける。
-
7
（２）生地全体にピザ用ソースを塗り、お好みの具材をトッピング。
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8
⑥焼成
オーブン２２0度
約１２分焼いたら出来上がり！
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- カテゴリ
- ピザトースト
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mimi23952014/09/07 10:22
本日の我が家のランチです 大判 3枚にて つくって みました 朝から仕込み お料理は楽しいネ
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