ちょことフランス風 レシピ・作り方
材料（2個人分）
- 強力粉 50ｇ
- 中力粉 60ｇ
- 食塩 小さじ1/4
- ワインビネガー白 小さじ1/2
- モルトパウダー 0.1ｇ
- ビタミンＣ 微量
- 冷水70ｇ
- インスタントドライイースト 小さじ1/3 （1.15ｇ）
- 一口チョコ 4個 20ｇ
作り方
- 1 ビタミンＣをレモン果汁1～2滴に置き換可能です
-
2
イーストとチョコ以外を
パーンケーに入れ
パン生地コースでスタート
少し捏ねられた頃にイーストを入れます -
3
出来た生地を2っに分け
丸めます
2次発酵
オーブン40度スチーム有り30分 -
4
焼成
予熱せずに両面グリル4分
220度15分
一口チョコを2個ずつパンに乗せ
180度3分
柔らかくなったチョコを伸ばし冷めれば出来上がり - 5 1個 約253kcal
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ナショナル SD-BH101と
サンヨーＳＯＢ－ＶＳ10ＣＨ使用