さつまいもの挽肉はさみ天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも ２００ｇ
- 合い挽肉 ２００ｇ
- 長ネギ・生姜汁 １０ｃｍ
- 酒・砂糖・醤油・片栗粉 各大さじ１
- 溶き卵・小麦粉 少々
- 油 適量
- カレー粉・塩 少々
作り方
-
1
輪切りにしたさつまいもを水にさらします。水気を拭いて片栗粉を内側に薄くふり、挽肉と長ネギ・生姜汁・調味料を混ぜたものをはさみ、しっかり押さえます。
-
2
溶き卵に冷水を加えて溶き、同量の小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
揚げ油を１７０°Cに熱し、サツマイモに衣をつけて揚げます。カレー粉と塩を混ぜたものを添えます。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいものひき肉はさみ天ぷら
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