和風ソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を包丁で叩き、脂身の部分に切りこみを入れて全体を塩コショウして、小麦粉をつける。

2. 2

   フライパンを熱して油をひき、豚肉を中火で焼く。焦げ目がつくくらいでひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
   ※両面で６～8分くらい。

3. 3

   お皿に肉を取り、脂があまりに多いようならキッチンペーパーで取り除き、★の調味料を入れて煮詰める。

4. 4

   仕上げに大根おろしを加えてソースの出来上がり。
   肉にかけて召し上がれ。

5. 5

   添えるものは野菜なら何でも、ソテーしたり生野菜をそのままなど季節でお好きなものを。