こごみとうどのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯にお塩(分量外）を加え、にこごみを５秒ほどくぐらせ冷水にとりざるにあげ水気をきります。

2. 2

   うどは厚めに皮をむき
   長さ５センチに切り
   ５ミリ角の拍子木切りにしボウルに水と酢(分量外）を加えた酢水に浸しざるにあげ水気をきります。

3. 3

   ボウルに【ドレッシング】
   の材料を入れて混ぜ合わせます。
   
   器にうどとこごみを盛り合わせドレッシングを添えます。