やきいもロールパン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ３ｇ
- スキムミルク ７ｇ
- ドライイースト １.５ｇ
- 水 １００ｇ
- バター １５ｇ
- やきいも ２００ｇ
- グラニュー糖 適量
- 黒ゴマ 適量
作り方
- 1 パン生地の材料をすべて捏ね、１次発酵。
- 2 生地ができたらガス抜きし、ベンチタイム１５分。
- 3 生地を伸ばして焼き芋を乗せ、きつめに巻いていく。
- 4 ９等分にカットし、１８ｃｍ角型に入れる。２次発酵３０分ほど。
- 5 好みで卵を塗り、グラニュー糖、黒ゴマをまぶし１９０度で１３～１５分焼く。
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