たれも手作り☆さっぱり冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄焼き卵を作ります。卵に塩コショウを少々加えよく溶きほぐし、熱したフライパンに薄くのばし両面焼きます。油は必要なら少々ひいてください。
   冷めたら細切りにします。

2. 2

   きゅうりも細切りにします。
   大きな鍋に湯を沸かしめんを１分ゆで、水を切り冷水にくぐらせしっかり水を切り皿に盛って冷蔵庫へ。

3. 3

   たれ作り。
   ☆の材料を小鍋に入れて材料が溶けたらＯＫ。
   粗熱が取れたら容器に移し替えて冷蔵庫で冷やします。

4. 4

   冷えためんに卵、きゅうり、えびを盛り付けて、たれをかけて完成です。