かぶの葉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯に塩少々入れ軽く茹で、水にさらして水分を切って長さ4cm位に切ります。油揚げは熱湯に入れ油抜きして縦長２等分で１cm幅に切ります。

2. 2

   容器に卵を入れて箸で３回くらい軽くかき回します。小さめのフライパンに☆印の水と調味料を入れて中火で煮ます。煮立ったら、卵を流し入れ蓋をして１分蒸します。卵の具合はお好みでどうぞ。

3. 3

   フライパンの横から滑らせるように器に移して完成です。