ネギとキノコのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは汚れをふき取り半分に切る。シイタケはじくを少し残して切り落とし２㎝幅に切る。エリンギは１㎝×６㎜の拍子切りにして半分の長さに切る。ネギは洗って２㎝幅のざく切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて中火にかける。
   バターが溶けニンニクの香りが立ってきたらネギを加えて２分ほど炒める。

3. 3

   ２、にキノコと塩ひとつまみを加えネギとからめるように炒める。キノコがしっとりしてきたら少し強火にして、しょうゆとレモン汁を加えひとまぜし味をみて塩・コショウを加え火を止める。