☆我が家の定番カジキマグロのあげ煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- カジキを一口大に切る。塩胡椒をして片栗粉をまぶす。
茄子は6等分ぐらいに切る。
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- 2
- 油で茄子を素揚げにする。
カジキもきつね色に揚げておく。
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- 3
- 鍋にめんつゆを煮立てて、揚げた茄子とカジキを入れて出来上がり！
うつわによそっておろし生姜をのせる。
おいしくなるコツ
めんつゆは市販のもので希釈はすこし濃いめがいいかも。先に作っておいて揚げたのをその中にどんどん入れていっても大丈夫です！
きっかけ
カジキマグロの切り落としを安くゲットしたので！
関連情報
- カテゴリ
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マグロ
- 料理名
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カジキマグロと茄子の揚げ煮
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