ホクホクしたのが好きなので、煮すぎないで水をひたひたにすること。水の量は鍋の大きさによります。あくまでも、ひたひたです。煮汁が少なくなるので、目を離すと焦げます。要注意!
いろいろ試しましたが、コレが一番だと気づきました。
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